ウーパールーパの１本揚げ

今回はゲテモノ料理の紹介です。
苦手な方はスルーしてくださいね。

普段食べる機会がまずない、ダチョウ、ワニ、ウサギ、ラクダなどなど。
これらの食材は実は高級食材に入るものばかりだそうです。
フランス料理では「ジビエ料理」と言われ、高級料理のひとつになります。
野ウサギは耳馴染みがあります。
ただし今回の目的はウーパールーパの１本揚げとワニの手。
正直気持ち悪い感がありますが２０１４年のネタ、と思って行ってまいりました。
こちらがウーパールーパ・・・・！

ギョッとしました。
レモンをたっぷり絞って頂きます。
お味はアナゴっぽい？しかし美食家が認めた・・・という前情報を思うとちょっと味気ない感じ。
ひっくり返して腹側を見ると小さいエイリアンみたい。

そしてこちらがワニの手（子供のワニ）

こちらは美味でした。
味付けが香ばしいのもあり、弾力が高級な軍鶏の手羽先みたい。

他にもスタッフおすすめのニシキヘビの網焼き

シイラのカルパッチョ

計４品を頂いてまいりました。
仕入れ次第で他にも色々なメニューがあるようで、コガネムシの唐揚げやトドの刺身、バッファロー。
今月限定では穴熊鍋なんてのもメニューに並んでました。
門前仲町ではなくて桜木町なので、２度行くことはない気がしますが

ただ、ヘビは本気で美味しかったのです・・・！
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