健康について099 タンパク質とは
私たちの体は、筋肉や臓器、血液、骨、皮膚、髪など多くの部分から
できていますが、水分を除くとその主成分はいずれもたんぱく質です。
男性の体の16〜18%、女性の体の14〜16%を占めており、
水分と脂質を除くとほとんどがタンパク質でできています。実際に筋肉は水分を
除くと約80％がタンパク質からできています。
さらに筋肉や臓器などがきちんと働くためには、
それぞれが正しく構築されていることだけでなく、さまざまな酵素やホルモンの
存在が欠かせません。その酵素やホルモンも、たんぱく質からできています。
つまり、私たちの体のもっとも基本となる成分であり、
健康な体づくりに欠かせないもの、それがたんぱく質なのです。
たとえば、血液に多く含まれていて栄養状態の指標にもなるアルブミン、
骨や皮膚を構成するコラーゲン、毛髪や爪の主成分のケラチン、すい臓から
分泌されて血糖値を下げるインスリン…。体を守る免疫グロブリン（抗体）
など、健康診断や日常生活のなかでもよく耳にするこれらの成分は、
いずれもたんぱく質です。
たんぱく質には、動物性たんぱく質と植物性たんぱく質があります。
牛乳・乳製品をはじめ肉や魚、卵などに含まれるのは動物性たんぱく質です。
一方、植物性たんぱく質は、豆類、穀物類、野菜などに含まれています。
肩こり・腰痛・むくみ・身体の疲れ・足のむくみなどでお悩みの方、是非ともご来店ください。
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